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Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne trocken - trad. Flaschengärung - 0,75 l

Artikelnummer: 11-A613

Kategorie: Manufaktur Geiger


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Beschreibung

Die Grüne Jagdbirne, auch unter dem Synonym Metzer Bratbirne bekannt, wurde früher als Scheidebirne in geringen Mengen zur Klärung von Obstweinen eingesetzt. Ebenso war die süßherbe und würzige Birne aufgrund des hohen Gerbstoffgehaltes in größeren Mengen fast gefürchtet und reinsortig ausgebaut kaum trinkbar. Durch die späte Ernte im November, das aufwendige Sortieren in der Manufaktur Geiger und das Schwitzen lassen der Birnen für mehrer Wochen, verleiben Gerbstoffe, die Rückrat geben ohne dominant zu überlagern.
Im Glas ein helles klares strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage.
Im Geruch florale, vegetabile Noten, sehr klar und fein.
Wie im Geruch ist auch der Geschmack sehr klar und geradlienig, geprägt von der Herbe und Frische der Grünen Jagdbirne
.

Birnensorte: Grüne Jagdbirne

Empfehlung:
- Solo als Appetitanreger
- zu frischem Forellenfilet mit Kräuterkruste und heller Schmandsoße
- zu Austern
- zu grünem Spargel

Alkohol: 7 Vol. %

Restsüße: 18 g/l

Trinktemperatur: 7-8° C

Herstellung: Flaschengärung

Inhalt: 0,75 l
Flasche: Sektflasche
Verschluss: Natursektkorken
Kapselfarbe: gold

Enthält Sulfite

Hersteller:
Manufaktur Jörg Geiger
73114 Schlat


Hinweis:
Der Verkauf dieses Artikels unterliegt den Regelungen des Jugendschutzgesetzes.
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Kategorie: Birnenschaumwein
Geschmack: trocken
Besonderheiten: trad. Flaschengärung
Obstsorte: Birne
Inhalt: 0,75 l

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