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Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne trocken - trad. Flaschengärung - 0,75 l

Artikelnummer: 11-A613

Kategorie: Sekt & Obstschaumwein


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Fl.


Beschreibung

Die Grüne Jagdbirne, auch unter dem Synonym Metzer Bratbirne bekannt, wurde früher als Scheidebirne in geringen Mengen zur Klärung von Obstweinen eingesetzt. Ebenso war die süßherbe und würzige Birne aufgrund des hohen Gerbstoffgehaltes in größeren Mengen fast gefürchtet und reinsortig ausgebaut kaum trinkbar. Durch die späte Ernte im November, das aufwendige Sortieren in der Manufaktur Geiger und das Schwitzen lassen der Birnen für mehrer Wochen, verleiben Gerbstoffe, die Rückrat geben ohne dominant zu überlagern.
Im Glas ein helles klares strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage.
Im Geruch florale, vegetabile Noten, sehr klar und fein.
Wie im Geruch ist auch der Geschmack sehr klar und geradlienig, geprägt von der Herbe und Frische der Grünen Jagdbirne
.

Birnensorte: Grüne Jagdbirne

Empfehlung:
- Solo als Appetitanreger
- zu frischem Forellenfilet mit Kräuterkruste und heller Schmandsoße
- zu Austern
- zu grünem Spargel

Alkohol: 7 Vol. %

Restsüße: 18 g/l

Trinktemperatur: 7-8° C

Herstellung: Flaschengärung

Inhalt: 0,75 l
Flasche: Sektflasche
Verschluss: Natur-Sektkorken
Kapselfarbe: gold

Enthält Sulfite

Hinweis:
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Mit Ihrer Bestellung dieses Artikels bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.


Produktart: Birnenschaumwein
Geschmack: trocken
Besonderheiten: trad. Flaschengärung
Obstsorte: Birne
Inhalt: 0,75 l

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