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Rezept: französisches Salatdressing mit Verjus

21.02.2020 17:18

Zutaten:
1 frisches Eigelb
1 TL scharfer Senf
1 TL Salz

1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
100 ml Verjus
250 ml Sonnenblumenöl
50 ml Wasser

Und so wird´s gemacht:
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Verjus verrühren. Das Sonnenblumenöl langsam unterrühren. Zuletzt das Wasser zugeben.


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