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Obstwein

Allgemein ist bekannt, dass Wein aus Weintrauben gewonnen wird. Auch Apfelwein kennt man, besonders in Hessen. Aber was ist mit den anderen Früchten, wie beispielsweise Birnen und Kirschen? Wein aus diesen Obstsorten und auch aus Beeren nennt man Obstwein oder auch Fruchtwein.
Als Obstwein oder Fruchtwein werden alkoholhaltige Getränke bezeichnet, die durch Gärung aus Obst oder Früchten (keine Weintrauben) hergestellt werden. Rechtlich gesehen fallen diese Weine, genauso wie Blütenweine und Honigweine, unter das Lebensmittelgesetz, nicht unter das Weingesetz, und werden dort als weinähnliche Getränke geführt.
Die Obstweine in unserem Sortiment werden aus Früchten von Streuobstwiesen entlang des Albtraufs hergestellt. Teilweise liegen diese Streuobstwiesen in einer in 2007 zum EU-Vogelschutzgebiet erklärten Region.
Durch langsame, sehr schonende Kaltvergärung bringen diese Fruchtweine einen feinen Duft hervor. Die Aromen weisen auf die innere Wertigkeit alter Obstsorten hin. Verarbeitet werden überwiegend alte Apfel- und Birnensorten wie beispielweise die milde Oberösterreicher Weinbirne, die Herbstapfelsorte Gewürzluiken, der saftige Bittenfelder Sämling oder Weinapfel oder auch der bekanntere Boskoop.
Der Alkohol in diesen Weinen, der nur durch die Vergärung des eigenen Zuckers entsteht, macht diese Obstweine zu einem besonderen Genuss. Selten liegt der Alkoholgehalt über 10 Volumenprozent.
Einige der Obstweine, die wir Ihnen anbieten, sind mit dem Siegel Regional & Fair gekennzeichnet. Diese Kennzeichnung steht aus Respekt vor Landschaft und Mensch, für den Erhalt von Obstwiesen durch die Bezahlung guter Mostpreise aus konventionellem und kontrolliert ökologischem Anbau.
Etwas ganz besonderes und wunderbar zum verschenken geeignet sind die teilvergorenen, süßen Obstweine, bei denen der Alkoholgehalt auch schonmal etwas höher liegt.
Wir führen die qualitativ hochwertigen Obstweine der Manufaktur Geiger und der Familienkelterei Boller in unserem Sortiment.

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5,90 € *
7,87 € pro 1 l

AP Apfelwein mit Apfelbrand, teilvergoren - 0,7 l

41,00 € *
58,57 € pro 1 l
23,90 € *
63,73 € pro 1 l

Birnenwein Birnengold süß, teilvergoren - 0,375 l

23,90 € *
63,73 € pro 1 l

BP Birnenwein mit Birnenbrand, teilvergoren - 0,7 l

47,00 € *
67,14 € pro 1 l

KP Kirschwein mit Kirschbrand, teilvergoren - 0,7 l

42,95 € *
61,36 € pro 1 l

Bio Kirschwein süß - HG - vegan - 0,75 l

5,70 € *
7,60 € pro 1 l