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Wein mit Spezialanalysen

Nahrungsmittelallergien sind weit verbreitet und bekannt, doch, dass auch Wein zu den allergieauslösenden Lebensmitteln zählen kann, wissen nur wenige. Für viele Menschen steht ein Glas Wein oder Sekt am Abend oder als Begleiter zum Essen für Genuss und Entspannung, manche Personen reagieren auf Wein und Sekt jedoch mit starken allergischen Symptomen. Weine, in denen die Stoffe, die unter verdacht stehen Allergien auszulösen auf ein verträgliches Minimum reduziert sind, können Betroffenen ein Stück Lebensqualität zurückgeben und für einen sicheren Genuss sorgen. Aus diesem Grund wurden die von uns angebotenen Weinen zusätzlich zu den üblichen Analysen auf Werte wie beispielsweise Histamin, Fructose (Fruktose) und Sorbit untersucht. Die analysierten, sehr niedrigen Werte sind in der jeweiligen Artikelbeschreibung zu finden.

Eine Studie zum Thema Weinallergie wurde im Jahr 2010 von der Johannes Gutenberg-Universität Mainz mit 4000 Personen aus der Gegend von Mainz im Weinanbaugebiet Rheinhessen durchgeführt und im Jahr 2012 im Ärzteblatt veröffentlicht. Sie zeigt, dass rund 3% der Befragten wissentlich unter einer Weinallergie leiden und 24% die Symptome einer Weinallergie bereits bei sich beobachtet haben. Frauen leiden nach dieser Studie häufiger darunter als Männer und besonders der Rotwein sorgt vermehrt für allergische Reaktionen. Weinallergien können sich auch spontan im Laufe des Lebens entwickeln. Häufig genügen bereits wenige Schlucke Wein, um die mitunter heftigen Symptome auszulösen. Wer sie bei sich beobachtet, sollte reagieren und sich für Weine mit niedrigem Histaminwert entscheiden.

Eine Weinallergie äußert sich beispielsweise durch Hautrötungen und Juckreiz besonders im Gesicht und Dekolleté. Auch Herzrasen, Schwellungen der Nasenschleimhäute, Atembeschwerden, Durchfall und Erbrechen sind typische Symptome. In besonders schweren Fällen kann es bis zu einem Kreislaufkollaps kommen. Welche Bestandteile des Weins die allergischen Reaktionen hervorrufen, ist unklar. Unter Verdacht stehen unter anderem Sulfite, die in jedem Wein vorhanden und auf dem Etikett inzwischen vermerkt sind, die zur Konservierung eingesetzt werden und besonders bei Asthmatikern allergische Reaktionen verursachen. Weitere allergieauslösende Stoffe im Wein können Histamin und Tyramin sein. Letzteres findet sich weniger in Weißwein als in Rotwein. Das Protein LPT, das nur in Rotwein enthalten ist, steht ebenfalls auf der Liste der verdächtigen Allergieauslöser. Eine generelle Alkoholunverträglichkeit kann den Symptomen aber auch zugrunde liegen. In dem Fall werden andere alkoholische Getränke, wie beispielsweise Bier, ebenso schlecht vertragen wie Wein. Menschen mit Weinallergie haben jedoch häufig auch noch andere Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten.

Viele der niedrighistaminwertigen Weine und Sekte, die wir anbieten, sind vegan. Weitere allergikerfreundliche Produkte in unserem Sortiment finden Sie hier.

Unser Tipp:
Eine sehr große Auswahl mit weiteren allergikerfreundlichen Getränken und anderen allergikerfreundlichen Lebensmitteln sowie allergikerfreundlichen Drogerie-/Kosmetikartikeln finden Sie bei www.schafschoki.de.

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