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Hareter

Die Erhaltung der Lebensvielfalt im Weingarten und das Gedeihen gesunder Trauben schließen einander nicht aus - im Gegenteil. Durch das Zusammenspiel von Kraut und Beikraut, durch ein rechtzeitiges Erkennen und Verhindern von Krankheiten sowie durch ein gezieltes Einsetzen organischer Masse zur Stärkung der Rebstöcke, ist es möglich, unverfälschte Biotrauben zu ernten und zu vinifizieren. Dieser Überzeugung sind der Winzer Thomas Hareter und seine Frau Claudia Hareter-Kroiss vom Weingut Hareter in Österreichs Weiden am Neusiedlersee.
Seit 1725 Landwirtschaft betreibend, seit mindestens vier Generationen davon auch im Weinbau tätig, ist das Weingut seit 2009 biozertifiziert und seit einigen Jahren auch vegan-zertifiziert. 1996, nach seinem Abschluss der Weinbauschule Krems und Einstieg in den elterlichen Betrieb, hat Thomas Hareter im Jahr 2011 das Weingut von Gerda und Matthias übernommen.
Besonders am Herzen liegen dem Winzer-Ehepaar Thomas und Claudia die heimischen Rebsorten in Rot Zweigelt und Blaufränkisch sowie die Weißen Weißburgunder und Welschriesling.
Das Weingut ist sehr auf Umweltfreundlichkeit bedacht. So erfolgt die Lese im Weinberg ausschließlich von Hand, es werden keine Herbizide, Pestizide und auch keine Mineraldünger verwendet. Bei der Energieversorgung wird auf Öko-Strom gesetzt und die Etiketten werden überwiegend auf Recyclingpapier gedruckt.
So auch die Etiketten von den beiden Weinen Naturbursch und Naturschönheit. Damit aber nicht genug. Beispielsweise das Etikett von Naturschönheit stammt aus dem Weingarten:
Die Farbe der Grundierung kommt direkt aus der Traube, der Schriftzug Naturschönheit wurde aus Rebranken zusammengesetzt. Auch die Farbe für die Naturschönheit-Insekten auf dem Etikett wurden aus dem Rebholz gewonnen. Von der österreichischen Fotografin und Zeichnerin Karin Weinhandl wurden dann die Weingarteninsekten-Stempel geschnitzt und die kleinen Tiere mittels der Holzfarbe auf das Papier gestempelt. So entstand eine wunderbare Collage.
Alle Weine und Schaumweine von Weingut Hareter weisen einen niedrigen Histaminwert, überwiegend unter 0,1 mg/L auf und kommen mit nur rund einem Drittel der üblichen Schwefelmenge aus.


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